Måste ha kvar medvetenheten varje dag

När jag väl bestämt mig för att jag inte ska äta sånt jag inte planerat så går det bra. Det är när något händer som jag inte förberett mig på mentalt som jag lätt trillar dit. Det händer inte så ofta att jag blir toksugen på något förbjudet. Inte på sistone i alla fall. Kanske för att inget är förbjudet när jag räknar kalorier. Men jag behöver liksom tänka att nu ska jag sköta mig, varje dag. Annars "glömmer" jag det och faller för frestelser när jag blir stressad. Eller är glad och vill fira, åstadkommit något och vill belöna mig eller är deppig och vill ha tröst.

Sataysås-tonfisk med pasta, broccoli, ost, tomat och keso

en burk Ica Gott Liv tonfisk med sataysås - 270

50 gram kokt pasta - 70

två skivor gräddost - 90

en halv broccoli - 40

tomat - 40

keso - 50

Totalt: 560 kcal

Laxbiff med sallad för 410 kcal

Igår åt jag 1700 kcal...och kakor för 600 kcal =) Det var värt det, det var jättegott. Nån gång ibland är det okej att gå loss i kakförrådet.

Imorse tänkte jag att jag känner för att ha en äta-lite-vad-jag-vill-dag ( = mera kakor), men var sur på sambon för en grej igår så vi grälade imorse och sen var jag inte sugen på kakor längre. Kan haft att göra med att sambon (efter att vi blivit samt) sa att jag ser smalare ut och att det gett resultat. Så jag blev lite peppad där och bestämde mig för att ta en räknardag och hålla koll på kalorierna istället.

Åt grymt god lunch: laxbiff med avocadosallad och teriyakisås.

Laxbiff - 250

Tomater - 30

Sås - 30

Halv avocado - 100

Totalt: 410 kcal

Kaloriberäknat enklaste-receptet-nånsin med torsk

Har du 5 minuter över (inklusive ta fram, öppna förpackningar etc) för matlagning och 15 minuter över till att titta på tv eller whatever medan fisken står i ugnen? Bra då har du tid att laga det här enkla kalorisnåla receptet =)

För 2 portioner:

1 paket 400 g tinad torskfilé typ torskblock (ok jag ljög lite, det behövs lite framförhållning med att tina fisken också)

1 paket 200 g färskost Philadelphia med sweet chili 10% fett

salt& peppar

Gör såhär:

Lägg fisken i en ugnsform. Salta och peppra ordentligt. Klicka över färskosten. 200 graders ugn i ca 15 minuter.

Överkurs: mät temperaturen på fisken, 55 grader ska innertemperaturen vara. Min råkade komma upp till 75 grader på de tunnare delarna av fisken men det smakade bra ändå.

Torsken innehåller totalt 300 kcal och osten 310 kcal.

Totalt: 305 kcal/portion

Ser inte mycket ut för världen, beiga rätter är inte de mest fotogeniqua, men lovar att det är riktigt gott.

Åt detta med ruccola, tomat, keso och....*trumvirvel*...wakame-sallad som jag hittade på Ica!! Såå gott! Ätit det på en asiatisk krog och blev frälst, jätteglad att man kan köpa det i mataffären. 

Wakame smakar mycket av den där speciella umami-smaken (alger och smaken i kött sägs vara umami). Runt 100 kcal per 100 gram innehåller det.

Hunger

Nä igår vid läggdags var det verkligen inte kul.

Hade bestämt att jag skulle äta 1500-nånting på lördag och idag söndag eftersom jag åt 1960 kcal i fredags. Var supersugen på kakor på lördag morgon så till frukost blev det ostsmörgås och runt 300 kcal i kakor. Sen åt jag ju nyttigt resten av dagen. Tränade ett hårt pass, brände kanske 350-400 kcal. Åt totalt 1590 kcal.

Skiiithungrig vid läggdags, tog säkert en timme att somna.

Alltså vet inte vad det är men det känns som jag ätit bara 1000 kcal när jag egentligen ätit mat för 1200 kcal och kakor för 300 kcal. Eller så känns det så bara nu när jag är lite ärrad av hungern och vill hitta något att skylla på. För 1500 kcal trots träningsdag brukar funka helt ok annars.

Godaste frukosten på veckan:

2 små ägg - 140

12 g gräddost - 60

halv avocado - 100

6 små tomater - 40

70 g keso - 60

äpple - 50

kiwi - 50

Totalt: 500 kcal

Kladdkaka 240 kcal

Kolla vilken yttepytte minibit kladdkaka. Ser ut som ett brunt streck.

Ja jag gillar grädde =)

Kladdkakan, som alltså är på ett kaffekoppsfat inte mattallrik, vägde 30 gram och innehöll 140 kcal. Grädde 30 gram innehöll 100 kcal. Det var grädde med 36% fett. Totalt 240 kcal för munorgasmen alltså.

Blev lite mer kcal igår, 1830. I förregår 1570 kcal. Känns bra allt. 

Är inte så jättesugen på att väga mig, mest för att det är 63 kg jag vill se och det är det som är mitt mål, så ingen direkt poäng med att väga mig nu när det ändå blir runt 68 kg på vågen. Har en så pass bra bit kvar så det ger mig inget att se -0,5 kg eller -2 kg på vågen. Så meningslöst att väga sig. Låter kanske otacksam nu men det är så det känns. Facit på att jag går ner behövs inte för det känner jag att jag gör.

65 kg kan funka som mål också, får se hur jag ser ut när jag är där. Vill självklart inte tappa för mycket muskler. Snyggaste formen jag vet är smal midja och rejäla muskulösa axlar och armar. Vill liksom inte se spink ut.

Middag för 440 kcal

Vegeschnitzel med ris, grönsaker och bea

Kcal:
Vegeschnitzel - 180
50 g jasminris - 60
halv broccoli - 40
20 g bea - 140
tomat - 20
Totalt: 440 kcal

Jättegott! Ännu en positiv effekt, förutom gå ner i vikt, av att räkna kalorier. Allt blir jättegott! Haha. Men vegeschnitzeln var oväntat god, var tvungen att dubbelkolla att det verkligen var vegetariskt för det smakade kyckling.

Bean var ju rätt rolig (Lohmanders kalla bea i burk), 140 kcal i den där lilla klutten. Hade jag inte räknat hade jag lätt tagit dubbelt så mycket. Men utan den hade grönsakerna verkligen smakat kaninkäk. Älskar grönsaker med fet sås till.

Jättesmoothie på 290 kcal

Gjorde en monstersmoothie häromdan:

Ett äpple, en apelsin, en halv avocado, mango, hallon, passionsfrukt och en bit ingefära. Och lite vatten för att lätta upp den.

290 kcal blev det. Fick spara halva och dricka senare. Avocadon var lite overkill, den bidrog med 100 kcal och gjorde smoothien väl tjock. Annars mycket god!

Mackan var en rejäl en, vi snackar 2 cm tjock brödskiva och massa smör, och 330 kcal.

Räknar

Räknade idag ändå, kände för det. Eller ok det tog emot lite att inte stoppa munnen full med ostbågar när jag vaknade på förmiddagen idag, men fine för suget gick över på några sekunder. Blev en skiva julskinka, hallon och proviva till frukost istället (180 kcal). 

En skiva julskinka på 75 gram är ca 100 kcal. Sån kontrast med frukosten ovan jämfört med vad jag kan äta på en julbordssittning. Kände mig mätt och nöjd efter frukosten så det räcker egentligen. På julbord så är en skiva skinka bara ett fragment av allt. Blir ju LÄTT 1500 kcal på ett julbord.

Siktar på totalt runt 1200 kcal idag, hittills är jag uppe i 740 kcal bara och då har jag ätit middag redan.

julskinka - 100 kcal

50 g minikeso - 35 kcal

tomater - 30 kcal

en halv avocado - 100 kcal

rucola - 0 kcal (orka räkna..)

Totalt: 265 kcal

69,4 kg

Eh..! Efter tre dar med ca 1500 kcal liksom, måste ju lätt vägt över 70 innan. Trodde på 68-nånting nu. Men whatever. 

Har inga större förhoppningar inför att slimma ner just nu ändå såhär före jul. Om jag nu inte lyckats komma under 68 på flera månader på att äta nyttigt/normalt så lär jag inte göra det om jag inte räknar kalorier nu framöver. Och det tänker jag inte göra över julen, reser till släkt och köksvågen stannar hemma. Planerar inget frossande såklart men inget dietande heller.

Räkna kcal nu veckan före jul kanske är lite av damage control, alltså för att jag vet att julen kan innebära att jag går upp. Orkar inte heller hålla 1500 kcal mer än max en vecka. 1700 kcal är lättare. 1500 i veckan och 1700 under helgen under en längre period skulle göra underverk för formen. Får se efter nyår.

Frukost: Omelett med ost, rökt lax, en klick philadelphia och en hallon-apelsin-smoothie.

Kcal:

2 ägg, 100 g - 140

2 skivor gräddost, 20 g  - 90

100 g rökt lax - 190

20 g philadelphia - 50

1 dl hallon, 50 g - 20

2 dl proviva apelsin - 80

Totalt: 570 kcal

1583 plus typ 1000

1583 kcal igår...tills jag åt mer. Ehm ja... Mackor och müsli med mjölk. Så kan det gå. Här är gårdagens mat, det jag kaloriräknade:

47 g bröd - 141 kcal
5 g smör - 34
58 g ägg - 79
10 g kaviar - 40
20 g müsli - 80
50 g mjölk - 20
62 g bröd - 186
250 g tomatsoppa - 150
125 g mozzarella - 306
en liten pizza Viktväktarna - 300
100 g ostkaka - 190
15 g sylt - 30
50 g kvarg - 28

Totalt: 1586 kcal

Om jag får peta i min mat ovan så är det alldeles för mycket kolhydrater. Det är så lätt att överäta det. Det är mycket svårare att äta motsvarande kalorimängd med mest protein. En tallrik müsli med mjölk innehåller utan problem 500 kcal. Försök äta motsvarande kalorimängd ostomelett; man blir mätt i 7 timmar.

Två tankar från gårdagen:
1. Müsli med frukt&nötter innehåller sjukt mycket kalorier, 2 msk är 80 kcal.
2. Bryr mig inte så mycket.

Får se om jag bryr mig igen efter vägningen på fredag...

Dagens mat för 1589 kcal

Dagens kalorichock var den här yoghurten från Yoplait. Den ser väldigt oskyldig ut den där lilla bägaren, men den innehöll tydligen nästan 9% fett och 143 kcal per 100 gram. 179 kcal för en bägare. Det är mycket med tanke på att hela min middag innehöll ca 300 kcal. Men relativt prisvärt ändå för den är jättegod och mättar hyfsat. Men två ägg skulle mättat betydligt mer.

Dagens mat för 1589 kcal:

5 ägg - 375 kcal
2 msk färskost - 98 kcal
1 dl mjölk - 45 kcal
125 g yoghurt - 179 kcal
150 g pannkaka - 300 kcal
100 g gravad lax - 180 kcal
100 g fisksoppa - 150 kcal
60 g pizza - 126 kcal
10 g nötter - 60 kcal
5 g smör - 34 kcal
ett flatbröd - 16 kcal
10 g kaviar - 42 kcal

Totalt: 1589 kcal

Kcal Marabou Cookies&Cream

1 januari: 68,1 kg

12 mars: 63,6 kg

-4,5 kg

Trillade dit lite i torsdags kväll, efter mina dagens 1792 kcal var jag hungrig fortfarande och föll för suget så det blev lite småplock bl a Ben&Jerry (bottenskrap som fanns kvar i en burk), några skedar nutella, kaffegrädde (fråga inte…), mandlar och lite godis. Hamnade förmodligen under dagsbehovet i alla fall, men några ca 1700 kcal blev det alltså inte då.

Vet varför det hände, jag åt lösgodis och choklad till lunch. Men jag var så sugen och trillade dit. Marabous Cookies&Cream var rätt god, det är en vit fyllning med kakbitar och så chokladsås ovanpå inuti chokladbitarna.

En bit väger ca 9 gram och ger ca 52 kcal, hela förpackningen innehåller 15 rutor och väger 139 gram (560 kcal/100 g) så totalt 778 kcal för hela.

Eller om man föredrar det här måttet; ett kilo kroppsfett motsvarar ca 7500 kcal så ungefär ett hekto fett på kroppen motsvarar en sån här chokladkaka om man äter den utöver sitt dagsbehov.

Energiberäknad pastasås, 214 kcal/100 g

Pastasås med champinjoner, vitlök och ärtor

5 g olja - 45 kcal
150 g färska champinjoner - 40 kcal
3 vitlöksklyftor, 12 g - 19 kcal
10 g smör - 68 kcal
200 g creme fraiche franska örter 13% - 320 kcal
1 dl ärtor, 70 g - 35 kcal
1 dl pastakokvatten, 100 g - 0 kcal
salt&peppar

Totalt: 527 kcal
Färskvikt: 547 g

Tillagad vikt: 340 g (vatten avgår vid tillagning; såsen blir energitätare)
Vatten som avgått: 207 g dvs 38% av färskvikten; såsen blir 38% energitätare
Kcal i 340 g tillagad sås: 1,38 x 527 kcal = 727 kcal; 214 kcal/100 g

Såsen innehåller alltså 214 kcal per 100 gram. Vill man ha den lättare kan man så klart ha i mer pastakokvatten, mer svamp eller ja mer av vad som helst utom creme fraichen. Här är receptet i sin helhet, fast jag har inte räknat in parmesanen för den räknar jag separat när jag river över efteråt.

Pasta med svampsås för 358 kcal

150 g broccoli - 53 kcal
50 g kokt pasta - 70 kcal
80 g svampsås - 171 kcal
40 g tomat - 9 kcal
2 g smör - 14 kcal
2 g olja - 18 kcal
5 g parmesan - 23 kcal

Totalt: 358 kcal

Den här såsen var supergod, ska absolut göra den igen, här är receptet som kommer från ett mathäfte från Ica.

Italienska delikatesser för 424 kcal

Flådig delikatessmiddag, åh det var såå gott!!

Blev lite till mig när jag fick syn på färska fikon i affären och såg genast framför mig detta:

Flådiga delikatesser

100 g lufttorkad skinka - 250 kcal
50 g mozzarella - 125 kcal
ett färskt fikon - 17 kcal
10 g honung - 32 kcal

Totalt: 424 kcal

Plockmiddag för 467 kcal

Totalt 1272 kcal idag hittills, får äta runt 1500 kcal: 300 kcal över till choklad ikväll! =)

50 g ostkaka - 45 kcal
10 g sylt - 19 kcal
5 g mandelspån - 30 kcal
ett flatbröd med smör - 50 kcal
ett ägg - 75 kcal
10 g kaviar - 42 kcal
70 g köttröra - 119 kcal
en halv avokado - 67
20 g caviar - 20 kcal

Totalt: 467 kcal

Middag för whopping 200 kcal!

Oh yeah!! Or not. Men helt ok. Kvällens dilemma: vill ha CHOKLAAAAD!!! Bara totalt 350 kcal kvar. Dealen: 200 på middag och 150 på choklad.

Köttröra med haricot verts
Skitenkelt nyuppfunnet recept, stek ca 400 gram strimlad lövbiff i en klick smör på 5 gram, när den är halvstekt rör ner en ask 125 g cantadou med vitlökssmak, stek klart, salta&peppra: 170 kcal/100 gram.

100 gram haricot verts - 30 kcal
100 gram köttröra - 170 kcal
Totalt: 200 kcal

Å en dessert!

Ibland vet man helt enkelt inte, då får man gissa. Tror jag hade äkta grädde i soppan (som jag lagade några månader sen och grävde fram ur frysen imorse). Jodå den smakade gräddigt och gott. Gissar på 150 kcal/100 gram. Troligtvis något i överkant för jag känner mig inte så jättemätt nu efteråt. Men whatever, lär underskatta nåt annat nån annan gång.


Fisksoppa med aioli
266 g fisksoppa - 400 kcal
30 g aioli - 216 kcal
Totalt: 616 kcal

Å en dessert!
50 g kesella - 38 kcal
30 g keso - 27 kcal
10 g sylt - 19 kcal
5 g mandelspån - 30 kcal
Totalt: 114 kcal

Grötfrukost för 390 kcal

Var sugen på en peanutbutter and jelly sandwich. Fick bli en kompromiss med osötat ekologiskt jordnötssmör med lite sylt på ett flatbröd. Till det världens minsta portion havregrynsgröt.

knappt 1 dl havregryn, 20 g - 72 kcal
0,5 dl mjölk - 20 kcal
2 st flatbröd - 32 kcal
5 g smör - 34 kcal
49 g ägg - 67 kcal
5 g kaviar - 21 kcal
20 g jordnötssmör - 114 kcal
15 g sylt - 30 kcal

Totalt: 390 kcal

Fil med banan och äggsmörgås för 450 kcal

Frukost blev fil med skivad banan och kanel och till det en äggsmörgås. Rött te med jordgubbsmak.

Jättegott!

3 dl fil - 180 kcal
43 g banan - 41 kcal
27 g bröd - 78 kcal
5 g smör - 34 kcal
55 g ägg - 75 kcal
10 g kaviar - 42 kcal

Totalt: 450 kcal