Gen bakom sockerberoende och hetsätning

Läste nåt intressant idag, en artikel om en svensk studie där man har sett samband mellan ämnet ghrelin och benägenhet att vilja ha belönande substanser som t.ex. socker. Man kollade på en grupp människor och såg att de som hade onormala ghrelingener även hade ett högre sockerintag. Sen när man testade tesen på råttor genom att blockera deras ghrelingener så åt råttorna mindre socker plus att driften att leta efter socker minskade. Så vad är grejen med detta då? Jo det kan vara en förklaring till varför vissa har svårare för att stå emot onyttigheter. Självklart kan man inte bara skylla på gener men det kan vara en betydande faktor.

14 dagar utan onyttigheter

Stiltje på viktsfixeringsfronten. Lika bra det kanske.

För tänk om man hade ett så normalt förhållande till mat och sin kropp att man inte kunde fylla inlägg efter inlägg i sin viktblogg. Wow det vore grejer det. Så stiltjen kan ju ses som en liten framgång då.

Sockerfritt går bra, gått två veckor nu. Är sylt fusk?

Vet inte, kanske, men tror inte det för poängen är att inte äta massa onyttigheter. Så några matskedar till våfflor och på jordnötssmörmacka har det blivit ett par gånger. Handlar ju om kvantitet. I gengäld betyder mina sockerfria perioder att det inte blir snacks som chips heller så det jämnar väl ut sig. Himla skönt att ha helger utan hetsätning av onyttigheter i alla fall.

LCHF-cupcakes á la morotskaka

Muffinsbak i helgen. Sockerfritt så klart, lchf till och med. Men seriöst, går det att riva morötter utan att skada ett finger eller nån knoge i processen?! Mandeln kan bara malas direkt, behöver inte skållas och skalas. Å så får man kolla att lättströet tål värme. Sen är det bara köra.

LCHF-cupcakes á la morotskaka
12 st

Muffins:
3 ägg
4 dl mandelmjöl
1,25 dl gräddfil
1 msk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver
1 dl lättströ
3 dl finrivna morötter
60 g smör

Smält smöret och ställ det åt sidan medan du vispar ihop övriga ingredienser till en smet. Tillsätt det smälta smöret sist. Klicka ut smeten i bakformar ca en halv dl smet per form. Grädda mitt i ugnen, 175 grader i 20 minuter.

Frosting:
200 g färskost typ philadelphia
50 g rumsvarmt smör
0,5-1 dl lättströ
1 tsk pressad lime
apelsinskal

Vispa ihop färskost, smör och sötningsmedel. Rör i limejuice. Spritsa ut på de kalla muffinsarna. Dekorera med apelsinskal.

Goda! Mer nötiga än brödiga men söta och goda. Ännu godare efter en eller två dar i kylen.

Supergod middag!

Stekt halloumi med päron. Den salta sega osten tillsammans med sött saftigt päron var en svårslagen kombination, grymt gott!

Mycket nöjd med vägningen

1 januari: 68,1 kg

25 mars: 63,5 kg

-4,6 kg

Kolla kolla, det var oväntat =) Trodde ju att jag gått upp ett kilo på de här knappt två veckorna som gått sen jag vägde mig sist. Istället ner ett hekto.

Ok att jag manipulerade siffrorna lite genom att inte äta middag igår. Det kanske var lite fusk. Men ändå. Det som står det räknas. Haha!

Viktfixerad har blivit Viktstabil. Naaajs. Hoppas det håller i sig.

Dags för vägning, länge sen sist

Känner mig lite lost som inte vägt mig på länge, nästan två veckor sen sist. 63,6 kg då. Nu mer skulle jag tro. Överätarhelger och inget direkt kompenserande. Ska väga mig imorgon tänkte jag och gissar på +1 kg sen sist.

Viktfuskar lite genom att inte äta middag (åt mellanmål runt kl 17 så är inte så farligt hungrig) trots att jag tränat plus sprungit runt hemma och städat. Ingen middag+kvällsmotion kommer nog göra att vågen visar lite mindre än annars. Ja jag är en vikttönt..

Ooh kolla här vilka drömsiffror på den här vågen, dem skulle jag inte tacka nej till...

Dumma ätstörning...väck!

Har slutat räkna kalorier. Nu får det räcka. Vet inte om det har nåt samband, men jag har inte känt mig glad på väldigt länge. Inte ens nu när jag gått ner i vikt (inte lycklig trots minuskilon, whaaat?!!). Haha.

Är trött på att lägga så mycket tankar och fokus (=energi) på nåt så värdelöst som matfixering. Vet ju att det inte är bra för mig som är ätstörd. Men jag vill absolut inte gå upp i vikt, så jag vill ändå äta rätt lite. Eller förresten måste jag inte alls äta rätt lite. Kan äta lagom. Äter ju inte godis etc och det plus normalt ätande på helger kommer nog hålla mig på banan.

Har inte ätit godis, snacks, kakor etc på 9 dagar nu och det går mycket lättare med sockerfria perioder nu när jag har några såna perioder i ryggen. Det här är mycket bättre för mig, istället för att räkna kalorier, alltså att äta normalnyttigt men ta bort godis etc.

Blev så tydligt att jag mer levt för att äta istället för ätit för att leva. Så mycket tankar...

"Nu har jag 300 kcal över till middag, vilken tid ska jag äta för att slippa somna hungrig..." "Potatis eller sås, potatis eller sås...räcker inte till båda..."
"Middag ute ikväll, ska hålla 1500 kcal, vad får jag äta, hur mycket, av vad, vad är bäst..."

Sen har jag oftast ballat ur till helgen. Eller om jag inte gjort det så har jag lagt kraft på att aktivera mig för att inte äta. Så även om jag inte ätit har jag levt för att äta/inte äta. Hoppas nu på att bli gladare genom att vara mer fri och inte ge min matstörning kraft genom att underhålla den med kaloriräknande.

Tog det här beslutet igår och det känns redan bättre =)

Dagens mat för 1589 kcal

Dagens kalorichock var den här yoghurten från Yoplait. Den ser väldigt oskyldig ut den där lilla bägaren, men den innehöll tydligen nästan 9% fett och 143 kcal per 100 gram. 179 kcal för en bägare. Det är mycket med tanke på att hela min middag innehöll ca 300 kcal. Men relativt prisvärt ändå för den är jättegod och mättar hyfsat. Men två ägg skulle mättat betydligt mer.

Dagens mat för 1589 kcal:

5 ägg - 375 kcal
2 msk färskost - 98 kcal
1 dl mjölk - 45 kcal
125 g yoghurt - 179 kcal
150 g pannkaka - 300 kcal
100 g gravad lax - 180 kcal
100 g fisksoppa - 150 kcal
60 g pizza - 126 kcal
10 g nötter - 60 kcal
5 g smör - 34 kcal
ett flatbröd - 16 kcal
10 g kaviar - 42 kcal

Totalt: 1589 kcal

Sjukt trött på att vara ätstörd...

Sockerfritt alltså och mer protein och nyttiga kolhydrater. Bönor och gröt. Shit vad jag åt i söndags… Fixade det alltså inte (att inte överäta). Blev väl en för stor utmaning att ha en nyttig dag sista dagen före en 30 dagars sockerfri period. Lördag var en okej dag matmässigt.

Jag vill aldrig mer överäta! Det enda roliga var frukosten, mycket av det andra var typ tvångsätande.

Vägde 63,6 kg i lördags. Vill ner till 62. Vill se 62:an inom två veckor!! Fått komplimanger om att jag ser smalare ut. Det vill jag ha kvar. Min kropp vill jag ha kvar. Vill inte bli tjock. Har tänkt hålla mig på ca 1500 kcal per dag veckan ut för att kompensera för söndagen.

Skulle jag diagnostisera mig själv så skulle jag säga en form av bulimi. Det mest kända vid bulimi är nog att kompensera med kräkningar, men bulimi i sig betyder hetsätande i kombination med kompenserande beteende som kan vara allt från att spy till att svälta sig till att motionera överdrivet.

Jag sköter mig för det mesta och mår bra, men när jag väl trillar dit och hetsar känns det som en form av självskadebeteende. Mår så himla dåligt när det händer. Nu pratar jag inte om en vanlig ätardag. En hetsardag går ut på att bara äta. Äta och varvat med tid där jag väntar på att kunna äta igen.

Jag vill aldrig mer överäta igen!

30 sockerfria dagar coming up

Yes box, från och med i dag. Har tänkt på det ett tag nu, bra tajmat och instoppat mellan födelsedagar i mars och påskgodis i april. Enda utmaningen som jag är medveten om nu är en fest lördag 9 april. Annars är det bara vardagssuget att kämpa emot. Siktar på lite mer GI matmässigt under denna period också.

Kcal Marabou Cookies&Cream

1 januari: 68,1 kg

12 mars: 63,6 kg

-4,5 kg

Trillade dit lite i torsdags kväll, efter mina dagens 1792 kcal var jag hungrig fortfarande och föll för suget så det blev lite småplock bl a Ben&Jerry (bottenskrap som fanns kvar i en burk), några skedar nutella, kaffegrädde (fråga inte…), mandlar och lite godis. Hamnade förmodligen under dagsbehovet i alla fall, men några ca 1700 kcal blev det alltså inte då.

Vet varför det hände, jag åt lösgodis och choklad till lunch. Men jag var så sugen och trillade dit. Marabous Cookies&Cream var rätt god, det är en vit fyllning med kakbitar och så chokladsås ovanpå inuti chokladbitarna.

En bit väger ca 9 gram och ger ca 52 kcal, hela förpackningen innehåller 15 rutor och väger 139 gram (560 kcal/100 g) så totalt 778 kcal för hela.

Eller om man föredrar det här måttet; ett kilo kroppsfett motsvarar ca 7500 kcal så ungefär ett hekto fett på kroppen motsvarar en sån här chokladkaka om man äter den utöver sitt dagsbehov.

Fotodilemma

Träningsfritt ikväll. Smet nästan iväg på ett pass för blev plötsligt träningssugen, men njä kände jag sen. Blev bra med en soffkväll. Försökte fota min rygg men alltså hur får man till bra ryggbilder själv?? La ner för bloggen är faktiskt anonym, är inte redo att få ett "Hej Viktfixerad!" i högstatusklubben Anonyma Hetsätare, och det är lite svårt med tatueringar överallt. Ätit runt 1700 kcal per dag denna vecka. Tänkte väga mig på fredag och hoppas på att 63:an är kvar då.

Energiberäknad pastasås, 214 kcal/100 g

Pastasås med champinjoner, vitlök och ärtor

5 g olja - 45 kcal
150 g färska champinjoner - 40 kcal
3 vitlöksklyftor, 12 g - 19 kcal
10 g smör - 68 kcal
200 g creme fraiche franska örter 13% - 320 kcal
1 dl ärtor, 70 g - 35 kcal
1 dl pastakokvatten, 100 g - 0 kcal
salt&peppar

Totalt: 527 kcal
Färskvikt: 547 g

Tillagad vikt: 340 g (vatten avgår vid tillagning; såsen blir energitätare)
Vatten som avgått: 207 g dvs 38% av färskvikten; såsen blir 38% energitätare
Kcal i 340 g tillagad sås: 1,38 x 527 kcal = 727 kcal; 214 kcal/100 g

Såsen innehåller alltså 214 kcal per 100 gram. Vill man ha den lättare kan man så klart ha i mer pastakokvatten, mer svamp eller ja mer av vad som helst utom creme fraichen. Här är receptet i sin helhet, fast jag har inte räknat in parmesanen för den räknar jag separat när jag river över efteråt.

Pasta med svampsås för 358 kcal

150 g broccoli - 53 kcal
50 g kokt pasta - 70 kcal
80 g svampsås - 171 kcal
40 g tomat - 9 kcal
2 g smör - 14 kcal
2 g olja - 18 kcal
5 g parmesan - 23 kcal

Totalt: 358 kcal

Den här såsen var supergod, ska absolut göra den igen, här är receptet som kommer från ett mathäfte från Ica.

- 4 kg, det börjar synas

Tyckte faktiskt jag såg smal ut i spegeln på gymmet igår. (Fast det tyckte jag inte i måndags, då såg jag stabbig ut. Men igår var jag smal. Har ju spegelblindheten som ställer till det.) Träningsmässigt har jag bytt ut ett styrkepass mot ett konditionspass sedan januari. Det känns konstigt att inte känna att jag måste gå ner i vikt. Det är inte ofta jag känner mig nöjd. Visst har jag inget emot att gå ner ett par kilon till men det är inget måste utan mest för att ha lite säkerhetskilon.

I helgen är det middag med vänner och födelsedagsfirande med tårtbakning. Det kommer bli en utmaning att inte överäta.

Jag känner mig fit.
”…men nu är jag ju smal och jag har varit så duktig, det gör inget om jag äter vad jag vill bara idag…”

Det kommer bli god mat och sötsaker.
”…nu när jag redan ätit allt det här så kan jag lika gärna äta mer för den här dagen blir ändå ingen bra matdag och imorgon kommer jag äta jättenyttigt…”

Mmm kladdkakesmet…
”…mmm kladdkakesmet…”

Två störda tankar och en normal (att provsmaka kladdkakesmet är normalt).

Jag vill absolut inte släppa matmedvetenheten. Varför äta dubbelt så mycket som mitt dagsbehov, eller mer till och med? Det har alltid lett till en dålig känsla dagen efter. Gillar inte ”nu struntar jag i maten när det är kalas så får jag börja på måndag igen”, det har aldrig lett till nåt bra. Men jag vill inte vara matfixerad heller. Hoppas få till lagom.

Italienska delikatesser för 424 kcal

Flådig delikatessmiddag, åh det var såå gott!!

Blev lite till mig när jag fick syn på färska fikon i affären och såg genast framför mig detta:

Flådiga delikatesser

100 g lufttorkad skinka - 250 kcal
50 g mozzarella - 125 kcal
ett färskt fikon - 17 kcal
10 g honung - 32 kcal

Totalt: 424 kcal

Extremdieten gav utdelning, hej trean

1 januari: 68,1 kg

7 mars: 63,8 kg

-4,3 kg

Inte mer än rätt, ungefär så känns det. Måste vägt närmare 65 kg efter förra helgen med överätningen och har nu gått ner ungefär 1 kg när jag ätit ca 1500 kcal per dag en hel vecka och tränat fem hårda pass. Har ingen direkt superglädje över trean, inte som över fyran, den var jag superglad över. Smådepp på grund av långvarig energibrist kanske. Men nu blir det mer mat för mig. Känner fortfarande för att räkna men nu blir det ca 1700 kcal istället.

Ska jag vara glad nu?

Det har gått bra. 1550 kcal idag. Dessutom hård träning och aktiv dag. Har inte överätit och är glad för det, men känner mig så deppig över en massa tankar. Känner mig så dum ibland.

Jag jobbar skithårt för att vara/bli smal. Lägger massa fokus på det. Lever nog mer för att äta än äter för att leva än jag vill erkänna. Gjort det sen jag var tonåring. Tack och lov inte konstant under dessa år för ibland har riktiga livet känts viktigare. Men sammanlagt skapligt många år.

Vad om all denna energi lagts på nåt annat? Och alla andra tjejer som är som jag? Kanske därför vi inte är vd:ar eller egna företagare lika mycket som killar, för att vi lägger så mycket energi på att tygla kroppen istället för att utveckla skallen. Inte för att karriär är en lyckomarkör, eller att utseendefixeringen leder till sämre jämställdhet, men det finns säkert paralleller.

Tänk om man hade fått vara en glad lycklig person utan att behöva uppfylla grundkriteriet smal. Wow. Kan inte ens föreställa mig det.

Men ska vara glad över min lilla seger, att jag inte överätit. Tror ärligt talat jag är mest glad för att ha lyckats besegra ätstörningen för denna gång och inte för att jag kommit en bit närmare smalhet.

Matplan för helgen

Planen för helgen då.

(Plan behövs för jag kan vara supermotiverad just nu men motivationen kan lätt ha flugit sin kos till ikväll, speciellt när killen goffar lösgodis, då har jag i alla fall min plan som stöd.)

Hittills idag 580 kcal och strax blir det lunch för ca 400 kcal. Ikväll blir det äta ute och 600 kcal bör räcka till det. Då blir det 1500-nånting kcal idag. Dessert kan vara ok om jag äter nyttig huvudrätt tex grillad köttbit med grönsaker eller dylikt. Inget mer ätande efter restaurangen dvs ingen chipskväll eller godis.

Så det var planen för idag. Imorgon blir det förhoppningsvis enklare för jag har ett gäng icke-matrelaterade saker inplanerat och kommer äta alla måltider hemma, förutom frukost som blir hos killen (ät omelett och inte bröd med massa pålägg). Så runt 1500 kcal imorgon också, utan några problem förhoppningsvis. Om jag blir sugen på kvällen kan jag tänka på måndagsvägningen.

Sådär. Bra planerat.

Nu är det bara följa planen också.

5 praliner

Lite perspektiv här...

Förra helgen åt jag säkert 3000 kcal i bara godsaker. Mådde väl ok trots onyttigtankarna, men faktiskt inte mer än i ett par minuter när jag åt, sen var liksom tjusningen borta. Ikväll, 5 praliner. Helt ärligt var de mycket godare bättre underbarare än de hundratals gram choklad förra helgen.

De här ska jag testa snart.

Äta + träna = sant

Är småstolt över att 64:an varit kvar i en månad nu. Har inte gått upp, brukar alltid gå upp. Visserligen har jag inte vägt mig på en vecka nu. Till min viktnackdel blev det rejäl ätarhelg förra helgen, till min fördel har jag ätit ca 1500 kcal per dag hela den här veckan (och tränat fyra jobbiga pass). Tänkte väga mig på måndag, hoppas det ska sporra mig till att hålla helgen nyttig.

På tal om mat och träning, märker hur viktigt det är att jag planerar maten bra för att kunna träna hårt på så här lite käk. Två bodycombatpass, ett i tisdags och ett i onsdags. Tisdags ca 1300 kcal under dan före passet. Onsdags ca 1000 kcal under dan före passet. Enorm skillnad i ork. Så när jag ska träna, lägg nästan alla dagens kcal före passet och acceptera att det bara blir ett mindre kvällsmål på 250-300 kcal efter träningen. Hellre att passet går bra än att jag får unna mig en stor middag efteråt.

Plockmiddag för 467 kcal

Totalt 1272 kcal idag hittills, får äta runt 1500 kcal: 300 kcal över till choklad ikväll! =)

50 g ostkaka - 45 kcal
10 g sylt - 19 kcal
5 g mandelspån - 30 kcal
ett flatbröd med smör - 50 kcal
ett ägg - 75 kcal
10 g kaviar - 42 kcal
70 g köttröra - 119 kcal
en halv avokado - 67
20 g caviar - 20 kcal

Totalt: 467 kcal

Middag för whopping 200 kcal!

Oh yeah!! Or not. Men helt ok. Kvällens dilemma: vill ha CHOKLAAAAD!!! Bara totalt 350 kcal kvar. Dealen: 200 på middag och 150 på choklad.

Köttröra med haricot verts
Skitenkelt nyuppfunnet recept, stek ca 400 gram strimlad lövbiff i en klick smör på 5 gram, när den är halvstekt rör ner en ask 125 g cantadou med vitlökssmak, stek klart, salta&peppra: 170 kcal/100 gram.

100 gram haricot verts - 30 kcal
100 gram köttröra - 170 kcal
Totalt: 200 kcal

Helgen måste kaloriräknas nu

Måste räkna kalorier denna helg. Misslyckats alldeles för mycket med maten senaste helgerna. Vikten står stilla, tack och lov runt 64 kg fortfarande, men jag vill nedåt mer!

Känns verkligen inte så hälsosamt att äta massor på helgerna och halvsvälta i vardagarna… Genom att räkna i helgen får jag i alla fall bort det ena felet. Förhoppningsvis kan jag äta mer under vardagarna nästa vecka om jag inte överäter den här helgen som kommer. Närmare 1700 kcal/dag istället för 1500 kcal vore toppen, den där extra tvåhundringen är faktiskt värd mycket när hungern river på kvällen.

Har helt fastnat i kaloriräknandet haha. Gillar kontrollen. Men så puckat att go bananas under helgerna. Så går det när man blir matbesatt och begränsar sig själv som fan, då slår det så klart över sen när man väl lättar lite på tyglarna.