Mandel är gratiskcal

Blev 1510 kcal igår. Jag är så töntig, har fått för mig att jag ska äta 1500/1700-nånting kcal. Så igår när jag låg på 1400-nånting på kvällen så åt jag några mandlar bara för att komma över till 1500. Var i och för sig lite hungrig också så åt inte bara för siffrornas skull.

Gillar mandlar, tre anledningar:

1.        De mättar faktiskt bra, äter jag en liten näve så är jag inte hungrig längre

2.        Rika på E-vitamin

3.        Gratiskcal det vill säga man tar inte upp alla kcal de innehåller¹

Blev rätt förvånad när jag läste att man inte tar upp alla kcal i mandel och nötter utan i genomsnitt 30% av energin verkar inte tas upp, gäller även malda men ännu mer för hela.²

Jag är en referensnörd, gillar inte när man kommer med diverse hälsopåståenden och hänvisar till Expressens löpsedel som källa. Livsmedelsverket eller annan forskningsbaserad infokälla är det som gäller.

Men jag räknar med 600 kcal/100 g ändå och om jag inte är sugen på nåt särskilt utan bara småhungrig och har kcal över så tar jag hellre mandel än annat.

¹ The energetics of nut consumption, Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17 Suppl 1:337-9

² Release of protein, lipid, and vitamin E from almond seeds during digestion, J Agric Food Chem. 2008 May 14;56(9):3409-16

Mandelblommor är vackra