Tropisk smoothie och äggforskning

Den här var supergod. Ananas, apelsin, mango, passionsfrukt, lite färsk ingefära och ett ägg.

250 kcal. Men det är ett rejält glas på minst fyra dl. Mycket mättande. 

Ägg är oslagbart i smoothie, det smakar alltså inte ägg nånstans men gör att det blir mjukare smak. Sen om man är ute efter gratis kcal så är det perfekt för det är lägre upptag i kroppen av rått ägg jämfört med tillagat.¹

På träningsforum brukar man skrika högt om hur dåligt det är att äta råa ägg för bara 50% av proteinet tas upp, och det är visserligen synd att inte ta upp allt protein, men å andra sidan gör det mig inget att jag får åtnjuta mättnaden av ett ägg utan att ta upp allt protein det vill säga alla näring (kcal) i det.

¹Digestibility of Cooked and Raw Egg Protein in Humans as Assessed by Stable Isotope Techniques. J. Nutr. October 1, 1998vol. 128 no. 10 1716-1722

Fredagsmiddag med vin: 1040 kcal

Utan dessert alltså!

Tur att jag hade sparat mig under dagen, misstänkte att middagen skulle landa på runt tusen.

Stekt entrecote, rostade rotfrukter, bea och grönsallad med tomat och avocado. Två glas rött vin, totalt 3 dl. Glömde fota men den här portionen ser så gott som likadan ut.

Bild lånad från Moma's Kitchen

Till min håller-hårt-i-varje-kalori fasa så hann sambon drissla massa olja över rotfrukterna. Bilden var ungefär att jag sprang i slow-motion och skrek "Noooo...!!!" när jag såg honom gå loss med oljeflaskan. Beräknat på andelen av rotfrukterna som jag åt tror jag att det blev knappt en matsked olja jag ofrivilligt fick i mig. Ca 100 kcal.

I vanliga fall hade jag lätt ätit dessert. Nu räckte ju inte kcal till det. Blev totalt 1960 kcal igår ändå. Får verkligen distans och insikt när jag räknar. Åt en minibit kladdkaka häromkvällen och det är alltså den storleken, eller ingen dessert, som gäller om jag vill hålla mig slim. I normala fall hade jag utan eftertanke ätit en stor portion marängswiss, en normal bit chokladkaka eller ett gäng kakor.

De här kakorna ha vi hemma nu, jättegoda! 120 kcal per kaka.

Fatta hur mycket kalorier sötsaker innehåller. Vanliga kakor typ chocolate chips cookies eller kladdkaka innehåller 400-500 kcal/100 gram (varierar mycket beroende på hur mycket smör det är i dem). 10 gram är alltså 40-50 kcal. 10 gram är vad en och en halv chokladruta väger. Hur många "chokladrutor" äter man inte när man äter en bit chokladtårta? Blir lika förvånad varje gång jag räknar efter.

Vinet gav 240 kcal. Gott med vin även om jag inte skulle lägga de kalorierna på det särskilt ofta.

Proteinbehov

Äter rätt enformigt under vanliga vardagar. Mer variation till middag. Under dagen mest ägg, ost, kaffe med mjölk och äpplen. Så idag blev det för omväxlings skull gröt med mjölk till frukost.

Fick en kommentar som fick mig att tänka till över mitt proteinbehov.

Inte konstigt att man blir förvirrad när man får så olika siffror på hur mycket protein man behöver, sen varierar det tydligen om man tränar tungt och vill bygga muskler. Å andra sidan tar man inte upp allt protein om man äter överskott, det blir väl till en bilring om man äter över sitt dagsbehov. Men har hört siffror på allt från 0,7 gram protein till 3,5 gram protein per kg som man själv väger. Det är enorm skillnad ju.

Rekommendationen från WHO är i alla fall 0,75 gram protein av god kvalitet. Saxat från Livsmedelsverket:

WHO rekommenderar 0,75 gram protein av god kvalitet per kilo kroppsvikt vilket för en vuxen person som äter blandad kost motsvarar cirka 50-60 gram protein per dag. I praktiken får vi oftast i oss betydligt mer om vi äter en blandad kost. I Sverige rekommenderas att 10-20 procent av den energi man får i sig under en dag kommer från protein. 
http://www.slv.se/sv/grupp1/mat-och-naring/vad-innehaller-maten/protein/

Så vad betyder det här då? Jo för mig som väger ca 68 kg:

68 x 0,75 gram = 51 gram

51 gram protein behöver jag per dag. Sen äter jag gärna mer protein än så, blir så naturligt och dessutom mättar protein bra. Men 51 gram är alltså mitt grundbehov. Eftersom jag älskar ägg så kan vi ju se hur många ägg jag behöver äta för att täcka mitt proteinbehov bara genom det.

Ett vanligt kokt ägg innehåller 6,1 gram protein.

51 gram / 6,1 gram = ca 8,5 st

Eller om man är väldigt förtjust i mjölk så kan man dricka ca 1,5 liter. 

Vill jag få i mig hela mitt proteinbehov genom stekt kycklingfilé så får jag äta ca 200 gram. Det var inte så farligt.

Kladdkaka 240 kcal

Kolla vilken yttepytte minibit kladdkaka. Ser ut som ett brunt streck.

Ja jag gillar grädde =)

Kladdkakan, som alltså är på ett kaffekoppsfat inte mattallrik, vägde 30 gram och innehöll 140 kcal. Grädde 30 gram innehöll 100 kcal. Det var grädde med 36% fett. Totalt 240 kcal för munorgasmen alltså.

Blev lite mer kcal igår, 1830. I förregår 1570 kcal. Känns bra allt. 

Är inte så jättesugen på att väga mig, mest för att det är 63 kg jag vill se och det är det som är mitt mål, så ingen direkt poäng med att väga mig nu när det ändå blir runt 68 kg på vågen. Har en så pass bra bit kvar så det ger mig inget att se -0,5 kg eller -2 kg på vågen. Så meningslöst att väga sig. Låter kanske otacksam nu men det är så det känns. Facit på att jag går ner behövs inte för det känner jag att jag gör.

65 kg kan funka som mål också, får se hur jag ser ut när jag är där. Vill självklart inte tappa för mycket muskler. Snyggaste formen jag vet är smal midja och rejäla muskulösa axlar och armar. Vill liksom inte se spink ut.

Middag för 440 kcal

Vegeschnitzel med ris, grönsaker och bea

Kcal:
Vegeschnitzel - 180
50 g jasminris - 60
halv broccoli - 40
20 g bea - 140
tomat - 20
Totalt: 440 kcal

Jättegott! Ännu en positiv effekt, förutom gå ner i vikt, av att räkna kalorier. Allt blir jättegott! Haha. Men vegeschnitzeln var oväntat god, var tvungen att dubbelkolla att det verkligen var vegetariskt för det smakade kyckling.

Bean var ju rätt rolig (Lohmanders kalla bea i burk), 140 kcal i den där lilla klutten. Hade jag inte räknat hade jag lätt tagit dubbelt så mycket. Men utan den hade grönsakerna verkligen smakat kaninkäk. Älskar grönsaker med fet sås till.

Tjockångest

Rullar på rätt bra med nyttigheten, känns inte som nån big deal att räkna kcal för tillfället.

Var jättehungrig i morse (lördag och söndag blev 1790 respektive 1760 kcal samt träning båda dagarna), känns att jag går på energiminus. Sugen på varm mat till lunch så det blev en Felix ost & broccolisoppa fast med lite extra ost och kikärtor i.

En dum grej är att jag la ca 400 kcal på choklad och glass igår. Hungrig vid läggdags och svårt att somna, trots ett glas fil precis innan jag la mig. Idag är jag inte så sugen på sötsaker.

Nu har jag räknat kcal sen 1 januari så idag är den sjunde dagen. Plus några strödagar före jul. Tur att jag räknade lite före jul också, hade ju varit passande att passa på att frossa då när det ändå skulle bli jul och massa ätande snart. Så guldstjärna där att jag inte föll för ”det är ändå kört”-tänket. Siktar på en större guldstjärna nästa år som jag får om jag kan äta normalt under juldagarna. För i år blev det både det ena och det andra trots att jag redan var mätt.

I och för sig behöver det inte vara något konstigt eller fel med det, det är inte varje dag det finns hemlagat julgodis och en Aladdin-ask att länsa. Mmm gräddnougat =)

Idag när jag satt vid skrivbordet på jobbet på eftermiddagen och kände magen välla ut över byxorna fick jag en sån där tjockpanikkänsla som jag brukar få när jag ätit för mycket. Hjärnan hinner rabbla upp massa förebråelser om att jag inte borde ätit så mycket till lunch, om att jag inte borde ätit så mycket i helgen, måste skärpa mig annars kommer jag vara fet för evigt.., innan sunda förnuftet-delen i hjärnan hann ikapp och jag kom på att jag bara ätit 940 kcal under dagen och ätit lite under helgen.

Ätstörd hjärna… Slår vad om att såna här tankar kommer även om jag är smal. Det är väl ingångna tankebanor jag skapat under många år.

Jättesmoothie på 290 kcal

Gjorde en monstersmoothie häromdan:

Ett äpple, en apelsin, en halv avocado, mango, hallon, passionsfrukt och en bit ingefära. Och lite vatten för att lätta upp den.

290 kcal blev det. Fick spara halva och dricka senare. Avocadon var lite overkill, den bidrog med 100 kcal och gjorde smoothien väl tjock. Annars mycket god!

Mackan var en rejäl en, vi snackar 2 cm tjock brödskiva och massa smör, och 330 kcal.